Перець червоний – пряність, виготовлена з гострих сортів стручкового перцю, яка може називатися по різному: каєнський, чилі, пекучий. Дуже популярна спеція, яка використовується у приготуванні різноманітних страв. Найкраще перець червоний поєднується з м’ясом, бо він не тільки додає пікантності, а й сприяє кращому засвоєнню. В кулінарії пекучий перець використовують також для приготування перших та основних страв, салатів, гарнірів та навіть випічки. Спецію додають в маринади, соуси (Самбал, Тобаско) та численні заправки.
Приправа застосовується в кулінарії для приготування різних м’ясних страв, таких як печеня, стейки, шашлики, рагу та багато інших.
Відгуків немає, поки що.